TIDENG PALE — Aktivitas pemotongan ayam di kawasan Pasar Imbayud Taka masih berlangsung hingga kini, meski lokasinya dinilai belum memenuhi persyaratan sebagai Rumah Potong Hewan Unggas (RPHU). Kantor Kemenag Tana Tidung menyoroti kondisi itu karena menyangkut kelayakan fasilitas sekaligus jaminan halal bagi warga yang membeli daging di pasar tersebut.
Hamzah menyatakan persoalan tempat pemotongan ayam di Pasar Imbayud Taka bukan hal baru. Karena itu, Kemenag berinisiatif mengundang sejumlah pemangku kepentingan untuk membahas pembenahan fasilitas.
Menurut Hamzah, kendala utama terletak pada posisi tempat pemotongan yang berdekatan dengan aliran sungai. Lokasi itu juga tidak berada di kawasan khusus sebagaimana dipersyaratkan untuk fasilitas RPHU.
Kondisi tersebut membuat tempat pemotongan ayam sulit memenuhi persyaratan kelayakan sebagai RPHU maupun sertifikat halal. Padahal, selain tata cara penyembelihan yang harus sesuai syariat Islam, fasilitas pemotongan juga dituntut memenuhi ketentuan teknis, sanitasi, dan kebersihan.
Hamzah menegaskan sertifikasi halal sebuah RPHU tidak berhenti pada proses penyembelihan. Aspek teknis bangunan, pengelolaan limbah, dan kebersihan lingkungan ikut menentukan kelayakan fasilitas.
Karena itu, lokasi pemotongan yang menempel dengan aliran sungai menjadi persoalan serius. Aliran air di sekitarnya berpotensi terdampak aktivitas pemotongan yang belum tertata sesuai standar.
Pembahasan bersama pemangku kepentingan mengarah pada kebutuhan merelokasi tempat pemotongan ayam ke kawasan yang memenuhi syarat. Lokasi baru nantinya harus mendukung pemenuhan ketentuan teknis, sanitasi, dan kebersihan sekaligus memudahkan proses sertifikasi halal.
Bagi pengusaha pemotongan ayam di Pasar Imbayud Taka, relokasi berarti penyesuaian tempat usaha yang selama ini berjalan. Kemenag menempatkan pembenahan fasilitas sebagai langkah agar aktivitas usaha tetap berjalan tanpa mengabaikan kelayakan dan jaminan halal.
Hamzah menyebut pembenahan fasilitas tersebut sebagai tujuan pertemuan lintas instansi yang digelar Kemenag Tana Tidung. Pembahasan lanjutan diharapkan menghasilkan kesepakatan soal lokasi pengganti dan tahapan penataan tempat pemotongan ayam di Pasar Imbayud Taka.